REPORTAGE : Le Jardin de Chloris

Guidé par les orchidées

Highlands recèle un lieu surprenant : un jardin de fleurs où gerberas, roses et orchidées sont à la fête. À l'origine de cet espace, deux frères, Sylvio et Jacques Carver, passionnés d'horticulture. Le temps d'une visite entre les allées remplies de doux parfums, nous avons aussi fait la découverte d'une technique unique à Maurice : l'impression sur les roses.

Highlands, Route Belle Terre. L'occasion nous est donnée de découvrir certains spécimens aux noms pour le moins surprenants. Anthura Minneapolis, Anthura Kyoto, Anthura Dakar… Nous sommes dans Le Jardin de Chloris, le paradis floral de Jacques et de Sylvio Carver, pour une balade de couleurs et de parfums, au milieu des orchidées et des roses.

De Hollande.

Surprise et harmonie totale. Tels sont les premiers sentiments que l'on ressent lorsque l'on pénètre dans le merveilleux jardin d'orchidées sous serres. L'on est vite séduit par le mélange des couleurs : rose, rose pâle, jaune, violet… Ces innombrables plantes aux couleurs vives, alignées comme une armée en campagne, appartiennent toutes aux Carver.

Jacques et Sylvio Carver ne se prétendent pas experts. Ils préfèrent que l'on dise qu'ils sont des passionnés de fleurs, notamment de roses et de cette fameuse hybride que Sylvio qualifie de luxe. "Toutes nos orchidées sont importées de l'étranger, de Hollande", précise Sylvio, qui nous sert de guide pour la visite. Habité par ses orchidées, l'homme à la main verte se fait toujours un plaisir de partager ses connaissances avec les visiteurs curieux.

Actuellement, un nombre inestimable d'orchidées s'épanouit dans les serres. "Cultiver des orchidées, c'est difficile et délicat", souligne Sylvio. L'orchidée est en effet une plante délicate, qui demande beaucoup de soin et d'attention. La patience est aussi de mise : au moins deux ans et demi pour qu'une plante donne ses premières fleurs. Et ne pas oublier d'être constamment attentif à une série de paramètres comme la luminosité et le taux d'humidité des serres. Passionnés et autodidactes, les deux frères s'occupent de leurs orchidées tous les jours et connaissent chacune d'entre elles.

Anciens employés de l'industrie sucrière, Jacques et Sylvio se sont lancés dans cette aventure après leur VRS. Ce n'est pas à proprement parler un nouveau métier, mais sûrement une nouvelle passion. En 2001, Jacques se lance dans la culture des roses à travers Jacks Roses. Trois ans plus tard, Sylvio le rejoint et, ensemble, ils osent aller plus loin et introduisent les orchidées.

En l'espace de trois ans, Jacks Roses & Orchids s'est fait un nom, proposant une variété impressionnante de spécimens. 95% de leurs orchidées viennent de la famille des Phalaenopsis, les autres sont des Cattleya, Vanda, Oncidium et Cymbidium. La culture de ces espèces doit se faire en région humide. Sous les serres du Jardin de Chloris, les orchidées fleurissent toute l'année.

Speaking roses.

Ce qui rend le petit bijou des Carver unique à Maurice, ce sont évidemment les impressions sur les roses naturelles, une technique qu'ils ont introduite il y a huit mois. Tout est venu de la fille de Sylvio. En vacances à Maurice, elle ramène dans ses bagages une rose portant des inscriptions sur les pétales. Curieux, les Carver font des recherches, se documentent pour connaître le secret de la fabrication et finissent par tomber sur la solution. Un processus long et difficile pour un produit de luxe. Mais Sylvio et Jacques décident de se lancer dans cette aventure, portés par leur passion. Une phrase, un mot, des pensées, une photo : Jack's Speaking Roses étale vos désirs sur les pétales…