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Chorale
Les petits chanteurs, un choeur d'ange
Après une tournée en Asie (Chine, Corée,
Japon) et à l'île de la Réunion, les Petits
Chanteurs à la Croix de Bois ont fait une escale chez nous
pour témoigner de leur foi et chanter pour la paix. Mercredi
soir, ces jeunes garçons vêtus d'aubes et portant
de petites croix de bois autour du cou ont animé l'église
St-Augustin en offrant un merveilleux spectacle empreint d'émotion.
Cette représentation prévue à Riverland,
Tamarin, a dû être déplacée pour cause
de mauvais temps.
C'est dans l'église St-Augustin à Rivière-Noire,
mercredi soir, que se sont élevées 24 voix a capella.
Les petits chanteurs, âgés de 11 à 15 ans,
ont présenté un concert en deux parties devant un
public venu nombreux et admiratif par de si belles voix. Aucun
instrument pour les soutenir. Sous la férule de Véronique
Thomassin, chef de choeur virtuose, les voix ont imprégné
l'assistance de leur pureté.
En première partie, ils ont interprété des
musiques sacrées de la période baroque (choral final
de la passion selon St-Jean de J.S Bach, Ave Maria de F.Schubert,
etc), contemporaine en passant par le gospel.
La seconde partie était consacrée aux différents
folklores découverts à travers leurs différents
voyages, des airs de pays rencontrés et des titres plus
contemporains comme ceux d'Edith Piaf, de Charles Trenet et de
Rodolphe Pierrepont.
Après Maurice, le choeur sillonnera la France pour plusieurs
autres concerts prestigieux. Du lundi 30 mars au samedi 4 avril,
les Petits Chanteurs à la Croix de Bois se sont produits
au Conservatoire François Mitterand à Quatre-Bornes,
à l'église St-Augustin, Rivière-Noire, au
Mahatma Gandhi Institute à Moka, au Dodo club à
Curepipe et au Centre de conférence de Grand-Baie.
C'est la septième visite sur le sol mauricien de cet internat
qui a vu le jour en 1906.
Rencontre
Alain Babaud, ancien petit chanteur
Alain Babaud a été petit chanteur de 1957 à
1959. Aujourd'hui à la retraite, il fait partie du conseil
d'administration de la Manécanterie des Petits Chanteurs
à la Croix de Bois, organise les tournées et accompagne
les enfants à travers le monde. L'ancien petit chanteur
qui est homme de l'église nous parle de cette famille réunie
autour d'une école de vie gérée par une structure
associative.
C'est une chanson qu'il interprétait à sa fenêtre
qui aura tout déclenché chez Alain Babaud. "J'avais
12 ans. Une voisine qui m'a entendu chanter a dit à mes
parents: votre fils a une voix de petit chanteur ", raconte-t-il.
On est en 1957 et les Petits chanteurs à la Croix de Bois
ont déjà du succès en France et ailleurs.
"C'est suite à cela que j'ai participé à
l'audition à la manécanterie où j'ai été
reçu", dit-il.
La Manécanterie qui se situe dans la région parisienne
n'est pas seulement une chorale, mais également une école
de vie qui fournit aux enfants une éducation scolaire complète
en pensionnat, de la primaire à la fin du collège.
Ce n'est qu'en fin de semaine que les enfants voient leurs parents.
"Je passais toute la semaine en internat et en fin de
semaine chez mes parents", dit-il.
L'école de vie des Petits Chanteurs à la Croix de
Bois destinée aux jeunes garçons de 11 à
15 ans issus de tous horizons propose une formation humaine à
travers le chant, les voyages et la vie en collectivité.
Les Petits Chanteurs à la Croix de Bois reçoivent
un enseignement général conforme aux programmes
officiels du CM1 à la 3ème. La vie en groupe, l'internat
et les voyages développent chez le Petit Chanteur des facultés
d'adaptation, d'organisation et d'entraide. Fort de cette expérience
et enrichi de modes de vies et de cultures différentes,
le petit chanteur acquiert une autonomie, une ouverture d'esprit
et une rigueur qui sont autant d'atouts pour sa vie future. "À
l'issue de la classe de 3ème, il devient épanoui
dans sa spiritualité et heureux d'exercer ses responsabilités
d'adulte. Il a une confiance en la vie. Il s'aperçoit que
le monde n'est pas fermé. L'enfant apporte ce qu'il a de
mieux en lui. En même temps, il est reçu dans le
pays où il chante. Il se rend compte que les gens sont
différents. Il loge chez les habitants et apprend d'autres
cultures. Ça le rend plus autonome", croit Alain
Babaud.
Lorsque la "carrière de chanteur" s'achève,
plusieurs demeurent dans l'entourage de la chorale et aident à
son développement. Alain Babaud qui après ses études
fut employé à la compagnie Philips est devenu homme
de l'église, s'est marié à une Hollandaise
qui lui a donné trois enfants. Âgé maintenant
de 65 ans, il a été nommé président
il y a quatre mois. "Il y a six ans, on m'a rappelé
pour faire partie du conseil d'administration dont 5 anciens petits
chanteurs en font partie." L'accompagnateur des "petits
missionnaires de la paix" se souvient de ses tournées
en France et à travers le monde. "Bien que je sois
arrivé un peu tard, à l'âge de 12 ans, j'ai
fait 10 tournées en France en 3 semaines, 3 mois aux Etats-Unis,
au Canada et au Maroc. J'ai rencontré d'éminentes
personnalités, dont le président américain
Eisenhower. Cela donne de l'assurance de voir beaucoup de gens
différents. On ne peut pas dire que le monde est en noir
et blanc, qu'il est monotone et triste. Je pense que si on veux
faire quelque chose dans la vie, on peux", dit-il.
Les Petits chanteurs d'aujourd'hui ressemblent aux Petits chanteurs
d'hier, comme à ceux de demain. Anonymes dans leurs aubes
blanches, ils constituent depuis 103 ans (le groupe a été
fondé en 1906) la grande famille des Petits chanteurs à
la Croix de Bois. Le groupe a traversé un siècle,
visité 80 pays et fait 4 tournées mondiales. "Nous
avons connu les guerres, les grands bouleversements économiques",
dit Alain Babaud.
Outre des enfants qui connaissent Les Petits Chanteurs à
la Croix de Bois à travers un concert, un cousin, un frère
ou la presse, de jeunes spectateurs, un Martiniquais, un autre
de la Guyane, de la Suisse, du Luxembourg, un Haïtien, un
Anglais et une Réunionnais ont décidé il
y a quelques années de plier bagage pour s'établir
à Paris avec la chorale.
Le projet de la Manécanterie a vu le jour en 1906 sur l'idée
de deux étudiants en vacances à l'abbaye de Tamié,
Paul Berthier et Pierre Martin, qui voulaient créer une
structure itinérante sans attachement à une paroisse
ou une cathédrale, rompant ainsi avec la tradition millénaire
du chur d'enfants. L'année suivante, l'idée
se concrétisa par les premières représentations
qui eurent un succès rapide et grandissant.
C'est en 1924 après avoir découvert cette chorale
lors d'une messe en 1918 que l'abbé Fernand Maillet prit
la direction de la Manécanterie, à laquelle il donna
son envol définitif et international. Elle gagna très
vite une réputation mondiale, jusqu'au Vatican où
les papes Pie XII, puis Jean XXIII lui conférèrent
ses lettres de noblesse. En 1945, le film La Cage aux rossignols
(qui aura droit à son remake en 2004 avec Les Choristes
) contribua largement à la renommée de la Manécanterie.
Depuis 2006, la Manécanterie a quitté le château
de Glaignes après y avoir résidé durant plus
de 30 ans pour se réinstaller à Paris comme à
ses débuts.
Année internationale de l'astronomie
À la lumière du ciel par Jean-Louis Heudier
Invité par l'ambassade française à l'initiative
du comité organisateur dans le cadre de l'année
internationale de l'Astronomie, l'astronome français de
renom Jean-Louis Heudier sera à Maurice pour animer conférences
et ateliers autour de l'astronomie à partir du mercredi
8 avril. L'accent sera mis surtout sur l'éducation et sur
les jeunes, ainsi que sur la participation du grand public.
Comme partout dans le monde, à l'occasion de l'Année
Internationale de l'Astronomie, de multiples activités
sont organisées afin d'inviter les personnes à (re)découvrir
les nombreux mystères du cosmos. À Maurice, le comité
organisateur est constitué du Ministère de l'Education
et de la valeur humaine, de l'Université de Maurice, du
Rajiv Gandhi Science Centre, du MCA et de la Mauritius Society
of Astronomy.
Parmi les activités et événements phares,
on notera la conférence ayant pour thème À
la lumière du ciel animée par l'astronome Jean-Louis
Heudier. Elle se tiendra le mardi 7 avril entre 9h30 à
11h30 à l'auditorium Octave Wiehe, à Réduit
où les élèves du HSC (Physics) des collèges
de Maurice sont conviés. La conférence se poursuivra
le mercredi 8 avril à 14h au Rajiv Gandhi Science Centre,
Bell Village et à 17h30 au Centre Charles Baudelaire à
Rose-Hill le même jour.
De 9h à 12h le vendredi 10, l'astronome à l'Observatoire
de Nice animera un atelier à l'intention des enseignants
de Physics au lecture theatre de Sir Abdool Raman Hofman à
Phoenix sur Comment mettre en place les clubs astronomiques dans
les écoles.
Dans le cadre du 400e anniversaire de l'utilisation de la lunette
astronomique par Galilée, le Club astronomique de Maurice
a organisé, hier, à Bras d'eau, en collaboration
avec l'université de Maurice, une soirée d'observation
du ciel. D'autres soirées d'observation sont prévues
au mois de juin et juillet. Dans ce même contexte, la Société
Astronomique de Maurice a aussi produit un Sky Atlas dont des
copies seront distribuées gratuitement dans des établissements
secondaires.
Par ailleurs, le Rajiv Gandhi Science Centre prépare actuellement
une exposition sur l'astronomie qui va se tenir à la fin
de l'année.
Nu le ciel, un programme de la MCA, révèle chaque
mois le ciel mauricien. Ce programme est diffusé chaque
vendredi après-midi sur MBC3 et Knowledge channel.
Titre
Jean-Louis Heudier est astronome à l'Observatoire de Nice
où il a dirigé, de 1974 à1989 le Télescope
de Schmidt de Calern, le plus gros appareil photographique d'Europe.
En tant qu'astronome professionnel, il a présidé,
de 1979 à 1982 et de 1988 à 1991, le groupe de travail
"Photographie" de l'Union Astronomique Internationale.
Pour son travail de vulgarisation, il a été lauréat
des prix Edmond Girard (Société Astronomique de
France) en 1977, Jean Perrin (Société Française
de Physique) en 1982, Figaro Magazine au Festival Science Frontière
de 1986 et Camille Flammarion (Société Astronomique
de France) en 1991. La communauté astronomique internationale
l'a distingué en donnant son nom à l'astéroïde
numéro 4602.
Il a présidé la commission chargée d'élaborer
la politique de décentralisation de la Cité des
Sciences de la Villette et participe à de nombreuses émissions
de radio et de télévision : Euréka, Poussières
d'Étoiles, Notre Univers, La Chronique des Étoiles,
La Marche du Siècle, etc.
Auteur d'articles scientifiques, essentiellement dans le domaine
de la photographie astronomique, il a édité quatre
volumes de Astronomical Photography. Pour les Éditions
Masson, il a traduit deux ouvrages traitant d'astronomie : Progrès
et Découvertes en Astronomie de Martin Harwitt et Couleurs
des Étoiles de David Malin. Il est l'auteur du recueil
Objectif Cosmos, édité par le Centre de Documentation
Pédagogique (1989), de La Photographie Astronomique
à Grand Champ , aux Éditions Masson (cet ouvrage
a reçu le Grand Prix Louis Philippe Clerc du Musée
National de la Photographie de Bièvres en 1992), de Éclipses
de Lune et de Soleil, aux Publications de l'École Moderne
Française (1992), du Livre du Ciel (1995) et du
Livre de la Lune (1996) aux éditions Z'ED, de l' ABCédaire
du Soleil (1999), de l'Astronomie pour Tous (2001) aux
éditions Flammarion, du Ciel, mois par mois (2002, 2003,
2004), aux éditions Solar et de The Night Sky 2004 , et
The Night Sky 2005 aux éditions Firefly.
Année internationale de l'astronomie
Cette année, nous fêtons le 400e anniversaire de
l'utilisation de la lunette astronomique par Galilée. Cette
même année, Kepler paracheva la théorie de
la révolution copernicienne en imposant la figure de l'ellipse
dans le mouvement des planètes. A cette date - 1609 - eurent
lieu les premières observations du ciel à travers
une lunette astronomique, ce qui permit de voir l'Univers sous
un nouveau jour. Grâce à cet instrument rudimentaire,
on découvrit que la Lune était recouverte de montagnes
semblables à celles de la Terre, que le Soleil n'était
pas immaculé, que Vénus tournait autour du Soleil
ou encore que Jupiter possédait des satellites !
L'Histoire et l'actualité
Le combat de William Newton pour que toute enquête
d'intérêt national soit menée en public
Le 11 avril de l'année dernière, le juge Bushan
Domah, désigné pour enquêter sur les circonstances
des inondations meurtrières à Mon Goût et
à Flacq, prit la décision, unamimement saluée,
de tenir les travaux de son Fact Finding Committee en public.
Dans une démocratie qui prône la transparence et
qui affirme n'avoir absolument rien à cacher aux citoyens,
pareille démarche aurait dû, en fait, couler de source.
Or, tel n'a pas toujours été le cas à l'exemple
de l'enquête menée dans le scandale de complot allégué
contre M. Nirvan Veerasamy impliquant la commissaire de l'Icac,
Mme Indira Manrakhan, l'ex-président d'Air Mauritius Sanjaye
Bhuckory et l'ex- Chairman de la Banque de Maurice, M. Dan Maraye.
Week - End rappelle dans sa page d'Histoire du jour un
épisode passé qui, certainement, confortera le juge
Domah dans son effort normal de transparence. Effectivement, depuis
1886, dans le cadre d'un procès qui fut institué
par le Bureau Colonial britannique contre le très progressiste
gouverneur Sir John Pope Hennessy en vue de le destituer, Sir
William Newton, sans doute un des plus grands avocats de sa génération,
avait fait remarquer que pour qu'une enquête d'intérêt
national soit "profonde et diligente, il fallait qu'elle
soit tenue en public, que tous les témoins susceptibles
de faire la progresser soient publiquement interrogés et
être en mesure d'être contre-interrogés".
Le procès injuste fait au gouverneur John Pope Hennessy,
en septembre 1886, eut lieu dans des conditions tellement révoltantes
que, dès que la Commission Royale instituée pour
enquêter sur les accusations portées contre lui
eut déposé son rapport final, l'avocat William Newton
se rebella et se donna pour mission sacrée de le démolir.
Sir William Newton publia à cet effet un volumineux pamplèt
sous le titre " The truth about Sir John Pope Hennessy's
Case and the present position of affairs in Mauritius".
" Mon unique but en écrivant ce pamphlet, est d'éclairer
le gouvernement de sa Majesté, les membres des deux Chambres
du Parlement et le public britannique en général
sur ce qui s'est récemment passé à Maurice.
Il n'y a pas d'autres domaines dans lequel il a eu autant de mauvaises
interprétations et qui a suscité autant d'appréhensions.
Il est ainsi de mon devoir de faire connaitre la vérité
en mettant en avant les arguments fondés uniquement sur
des témoignes et des preuves indiscutables", souligna
d'emblée l'avocat Newton convaincu qu'il était que
la suspension du gouverneur Hennessy de ses fonctions constituait
un " act of almost unparalleled injustice".
Un enquêteur de passage
Le gouverneur Pope Hennessy, qui avait derrière lui
une solide réputation de réformateur dans plusieurs
colonies britanniques où il avait servi auparavant, se
fit vite beaucoup d'ennemis parmi ses plus proches subordonnés
britanniques dans notre île. Et une des cabales que ces
derniers monta contre lui - notamment celle de porter atteinte
à la paix, à l'ordre et à la bonne gouvernance
en ravivant les antagonismes entre les diverses communautés
de l'île - fut d'une telle gravité qu'en septembre
1886, le gouvernement colonial de Londres se vit obliger de diligenter
contre lui une " thorough inquiry into the administration
of the Government, and into the principal complaints made by persons
unconnected with the Government". L'enquête fut
confiée à Sir Hercules Robinson, un haut - officiel
britannique basé en Afrique du Sud. Ce Sir Robinson, qui
n'était alors que de passage à Maurice, bacla son
travail en moins de quatre jours, et Pope Hennessy se retrouva
effectivement suspendu de son poste.
Une enquête baclée
Sir Robinson, fit remarquer Sir William Newton, s'était,
vu investir le rôle de convoquer toute personne qui, selon
son jugement, pouvait lui permettre de recuellir des preuves,
des documents ou livres, pouvant l'aider à tirer ses conclusions.
Robinson, pressé qu'il était de rentrer à
Cape Town, avait-t-il eu le temps nécessaire pour recueillir
toutes les informations pertinentes dont il avait besoin pour
arriver à incriminer Hennessy. Sir William Newton n'en
fut absolument pas dupe...Selon Sir William, la Commission Royale
Robinson commit l'erreur de n'accepter aucun témoignage
émanant de personne qui ne pouvait s'exprimer en Anglais.
Ce qui, dès lors, ne permit pas à des sujets mauriciens
francophones d'origine créole et aux sujets d'origines
indiennes ne maîtrisant pas la langue du maître anglais
d'apporter leur soutien au bon gouverneur Pope Hennessy. Or, selon
les statistiques de l'époque - que Newton se fit fort d'ailleurs
de citer dans son pamphlet - la population de Maurice en 1886
était composée de 113, 000 créôles
ou indigènes, de 250, 000 asiatiques principalement Indiens
et de quelques 5000 Chinois dont la grosse majorité voyait
en Pope Hennessy un rampart contre les abus de offciels Anglais
! Mais, selon William Newton, le manquement le plus grave de
la Commission royale Robinson fut de ne pas tenir ses audiences...
en public. Newton souligna dans son pamphlet qu'une ordonnance
( Ordinance No. 15 de 1881 ) prévoit à l'article
2 que tout procès ( Trial ) ou exercice de collecte de
témoignages doit se faire en public dans la colonie britannique
de Maurice. Il est très intéressant de reprendre
ici les mots exacts qu'utilisa Sir William Newton dans la mesure
où, peut-être, cela pourrait aider à guider
nos législateurs à l'avenir;
" Apart from a few matters, as to which there are special
provisions in the law of Mauritius, the English Law of Evidence
may, on the whole, be looked upon as that of the Colony. Ordinance
No. 15 of 1886 also contains this most important provision ( Art.
2 ) :-
" The word " Trial " includes any inquiry, hearing,
or other proceeding in any Court of Justice, or before any person
having or hereafter, by law or by consent of parties, authority
to hear, receive, or examine evidence". The Commissioner
( Sir Hercules Robinson ) having been invested by Ordinance No.
7 of 1886 with " authority to hear, receive, and examine
evidence", his inquiry amounted to a " trial" within
the meaning of the Ordinance No. 15 of 1886, and, as the law of
the Colony requires that trials shall take place publicly, it
logically follows that the inquiry also should have been held
publicly. What is still clearer, is that the witnesses should
have been subjected to cross - examination at the hands of those
against whom they were heard, and that no competent evidence should
have been excluded".
Question de méthodes ou de droit ?
Il faut signaler que le concept de la transparence et de la bonne
gouvernance des affaires publiques dont se gavent les dirigeants
modernes du monde est assez récent. Or, on constate que
depuis 1886, dans son plaidoyer pour la réhabilitation
de sir John Pope Hennessy et pour que tout procès d'intéret
national soit tenu en public, Sir William Newton avait observé
ce qui suit ; " The fact is that, however great be the
inconveniences and dangers of publicity, the inconveniences and
dangers of secrecy are still greater. It is difficult to
conceive that an inquiry should be "diligent", "full",
and "thorough", unless it is made publicly, and unless
the witnesses are subjected to cross-examination".
A notre connaissance, le Law of Evidence encore appliquée
dans la République de Maurice est toujours claqué
sur celui de la Grande Bretagne sauf s'il y a une précision
spéciale qu'une quelconque enquête doit être
menée à huit - clos . Or, de nos jours, le Comité
Parlementaire censé veiller à l'intégrité
de l' Independant Commission against corruption ( l'Icac ) et
le gouvernement ont choisi de permettre à ce que Sir Victor
Glover examine le cas Manrakhan et autres dans le plus grand secret
tout en sachant combien y est grand l'intérêt national
! En comparaison, le juge Bushan Domah avait lui déclaré
l'année dernière;
" The Fact Finding Commission on the ex - Lola Flooding
has decided, in view of its Terms of Reference, to open its seesions
to the general public in public interest except where that public
interest will require that they be conducted where necessary exclusion
of the general public". Est-ce seulement une question
de méthodes ou d'interprétation du droit entre learned
- judges ? Comprenne qui pourra ...
Ecrits
La NRF, cent ans de littérature et de succès
C'est un cas d'école : depuis un siècle, une couverture
invariablement crème, sobre, sans photo aguicheuse ; pas
de récit "trash" ; et ce sigle au graphisme désuet
- NRF. Et, en cent ans, le succès ne s'est jamais démenti.
Comment expliquer que la maison d'édition Gallimard, née
de la création de La Nouvelle Revue française, attire
toujours autant de lecteurs, et reste au centre de la planète
littérature, ne serait-ce que parce qu'il est le premier
éditeur indépendant en France ? "Oui, c'est
vrai, cela reste mystérieux, une maison qui n'a pas perdu
son âme en cent ans. Je crois que l'une des explications
est que l'entreprise est restée familiale, l'actuel patron
(Antoine Gallimard) est le petit-fils du fondateur",
souligne Roger Grenier, écrivain et éditeur chez
Gallimard depuis 1964. La petite revue créée en
1909 par une poignée de jeunes gens passionnés est
aujourd'hui un groupe qui emploie 1 300 personnes et réalise
près de 300 millions d'euros de chiffre d'affaires ; celui-ci
a échappé aux concentrations et jouit toujours d'un
prestige inégalé. Ces dernières années
encore, Jonathan Littell, Muriel Barbery et Jean-Marie Le Clézio
ont incarné, chacun à sa manière, la gloire
de Gallimard. Raisons de ce succès ? "On a gardé
l'esprit NRF", résume Grenier.
Analyser la réussite de Gallimard, c'est tordre le cou
aux clichés. Car, derrière l'image chic et prestigieuse,
il y a une machine commerciale bien huilée, qui tourne
à plein régime à chaque rentrée. La
littérature n'est pas l'ennemie de la gestion, au contraire.
Au début du XXe siècle, déjà, Paul
Claudel interrogeait André Gide. C'était en juin
1910 : "Toute la question est de savoir si une entreprise
commerciale peut vivre en n'éditant que des ouvrages excellents
de forme et de fond." Autrement dit, comment, dans le
monde feutré des lettres, faire rimer qualité et
rentabilité ? Ce n'était pas gagné d'avance,
l'aventure avait commencé par un faux départ. Un
numéro de La Nouvelle Revue française paraît
en novembre 1908, mais un conflit au sein de l'équipe fait
aussitôt échouer le titre. Le 1er février
1909 naît le premier numéro officiel de La NRF et
son fameux sigle. Les fondateurs ont pour nom André Gide,
Jean Schlumberger, Marcel Drouin, Jacques Copeau, André
Ruyters et Henri Ghéon (*).
"Leurs vendeurs sont des tueurs "
Cette revue donne naissance, quelques années plus tard,
à la maison d'édition Gallimard, dirigée
par un fou de théâtre : Gaston Gallimard, que ces
jeunes férus de littérature sont allés chercher
en espérant dénicher un mécène fortuné
mais docile. Erreur. Cet amoureux des lettres mettra en place,
avec poigne et stratégie, une machine redoutable et bâtira
les fondations sur lesquelles sa maison s'appuie encore aujourd'hui
: indépendance financière, exigence éditoriale
et gestion sans faille. Tout le contraire d'une entreprise tenue
par des poètes. La répartition des rôles n'a
jamais dévié : aujourd'hui encore, comme au premier
jour, les éditeurs - au profil varié -, choisissent
les textes ; les dirigeants, la meilleure manière de les
vendre ; et Antoine Gallimard de chapeauter l'ensemble. Pour ne
pas avoir respecté ces deux principes - des manuscrits
de qualité soutenus par une organisation commerciale sans
faille -, d'autres enseignes ont périclité. "C'est
vrai, de brillantes maisons nées en même temps que
Gallimard ont disparu", témoigne Roger Grenier.
À chaque étape cruciale de son existence, les dirigeants
ont été guidés par ce souci : rester indépendant.
"L'un de ces moments clés de la vie de la maison
a sans doute été l'année 1970, avec la rupture
du contrat de distribution exclusif entre Gallimard et Hachette",
rappelle Roger Grenier. La maison était liée à
la "pieuvre verte" depuis 1932. Le risque était
pourtant grand de s'endetter et de se faire racheter. En moins
de six mois, il a fallu s'engager dans un nouveau métier
en créant sa propre structure de distribution, Sodis, en
1971. Un tournant, car à la même époque la
maison lançait sa collection de livres en format de poche,
Folio. Une période fructueuse : Pierre Marchand et Jean-Olivier
Héron créent aussi le secteur jeunesse, qui publiera
la saga Harry Potter - et rapportera 325 millions d'euros, cette
manne renforçant l'indépendance de l'entreprise,
en permettant de racheter les actions des investisseurs extérieurs.
La ligne de conduite est simple : "Une maison d'édition
doit bien sûr être rentable, mais elle doit avant
tout construire son catalogue sans être obsédée
par son résultat, par son cours en Bourse. Il ne faut pas
avoir peur de publier sans rentabilité immédiate.
Un certain nombre d'entreprises de la maison comme l'"Encyclopédie
du voyage" (Guides/Gallimard) ont été longues
à trouver leur équilibre" , explique Antoine
Gallimard dans Livres Hebdo.
Les cinq grandes librairies du groupe permettent aussi de mieux
"sentir" le public, ou comment faire du marketing sans
en avoir l'air. On croit cette maison peu encline à "faire"
du commercial, "mais leurs vendeurs sont des tueurs",
confie un libraire parisien. Et, à l'occasion, Antoine
Gallimard, impliqué dans toutes les instances professionnelles,
sait coiffer sa casquette de "lobbyiste" pour monter
au créneau quand il s'agit de défendre le métier.
Peu de manuvres concernant l'édition ou de réflexions
sur son avenir où il n'ait son mot à dire.
Au fil des années, entre politique éditoriale et
réussite commerciale, Gallimard s'est constitué
l'un des plus remarquables fonds, que ce soit en littérature
française ou étrangère - notamment sous l'égide
de Michel Mohrt puis de ses successeurs. Elle a su découvrir
ou attirer parmi les plumes les plus marquantes de chaque génération,
de Proust à Nimier, en passant par Marcel Aymé ou
Paul Morand. Ce cercle vertueux a permis à l'entreprise
de vivre aujourd'hui grâce à des auteurs nommés
Saint-Exupéry, Camus, Aragon, et d'autres, au total 65
% de ses ventes !
Cet attrait, Gallimard l'a, de tout temps, suscité. En
1967, un jeune inconnu, Patrick Modiano, est près de signer
un contrat avec Le Seuil pour son premier roman, La Place de l'étoile.
Gallimard le contacte, et Modiano change d'avis. Claude Durand,
alors éditeur au Seuil, se souvient : "Je pense qu'il
a préféré la classique couverture NRF à
liséré rouge et noir à cette collection au
Seuil réservée aux débutants." Une dizaine
d'années plus tard, en 1978, Modiano décroche le
prix Goncourt. Aujourd'hui, il est l'un des auteurs phares de
la maison.
7 000 textes reçus chaque année
La plupart des jeunes auteurs expédient leur manuscrit
en priorité rue Sébastien-Bottin, à Paris.
Chaque année, Gallimard a donc, avec Grasset, Le Seuil
et Albin Michel, la primeur des manuscrits des écrivains
en herbe. Encore faut-il ne pas passer à côté
d'une perle. Avec 7 000 textes reçus chaque année,
le service des manuscrits de Gallimard joue un rôle stratégique.
Ainsi, à l'automne 2008, deux des auteurs de premier roman
qui ont marqué la saison étaient publiés
sous la couverture NRF : Jean-Baptiste Del Amo pour Une éducation
libertine (qui a figuré sur la dernière liste du
Goncourt) et Tristan Garcia pour La Meilleure Part des hommes
(prix de Flore).
Et si certains écrivains affirment que la maison a des
défauts, qu'elle est "froide", "radine",
ils réfléchissent à deux fois avant de la
quitter. Certes, la maison ne pratique pas la surenchère
sur les à-valoir, mais elle se bat pour ses auteurs. En
témoigne la carrière littéraire d'un Jean-Christophe
Rufin, médecin d'abord connu pour ses essais, et qui apporta
un jour à Gallimard le manuscrit de L'Abyssin. Il est aujourd'hui
un de ses auteurs de premier plan. Ce prestige de la couverture,
d'autres éditeurs le jugent injuste. Ainsi, un patron d'une
maison d'édition concurrente n'hésite pas à
déclarer : "Je suis sûr que si j'avais publié
Les Bienveillantes, non seulement la critique n'y aurait pas accordé
la moindre attention, mais on m'aurait suspecté, à
cause du contenu."
On l'a compris, la vieille dame de l'édition française
sait vivre avec son époque. Gaston, Claude, son fils, puis
Antoine Gallimard n'ont jamais dédaigné la "croissance
externe", c'est-à-dire racheter d'autres maisons pour
faire face aux mastodontes de l'édition. L'entreprise possède
de nombreuses filiales qui lui ont permis de se diversifier. Le
saviez-vous ? Denoël, P.O.L, La Table Ronde appartiennent
au groupe. Tout comme le Mercure de France, dirigé par
Isabelle Gallimard, la sur d'Antoine. Le Goncourt d'un Gilles
Leroy (auteur Mercure) ou d'un Atiq Rahimi rejaillit encore sur
la NRF. Gallimard ou la force tranquille.
Production maraîchère
Nos légumes sous le signe du dérèglement
climatique
A en croire planteurs et experts, les conséquences du dérèglement
climatique sur notre agriculture et, particulièrement,
nos cultures vivrières se font déjà sentir.
Une preuve de plus semble nous avoir été donnée
lundi dernier avec les très fortes averses qui se seront,
finalement, dissipées aussi vite qu'elles n'avaient apparu.
Et, encore une fois, comme ces derniers temps, la fin de ces intempéries
s'est accompagnée d'un très intense ensoleillement.
Il en a résulté qu'en beaucoup d'endroits, des légumes
en terre s'en sont retrouvés rabougris et décolorés
par le stress subi.
Si les grandes plantes comme le lalo et la bringelle ou les lianes
filantes telles le chou-chou, le concombre ou le giraumon sont
parvenues à résister au déferlement de ces
eaux de pluie, par contre les légumes fins - laitue, cotomili,
queue d'ail et d'oignon, thym etc
- de même que des
produits sensibles telle la pomme d'amour ont le plus souffert.
Mais en règle générale, les étals
des marchés sont encore bien achalandés même
s'il est vrai que des légumes tels la pomme d'amour s'affichaient,
à vendredi, jusqu'à Rs 70/Rs80 le demi-kilo, qu'une
tête de laitue s'offrait à Rs 20/Rs 25 l'unité
ou qu'un chou moyen se vendait à Rs 40/Rs50. Sans parler
de la nature parfois rabougrie des carottes.
Il est vrai que les quatre premiers mois de l'année qui
correspondent à la saison cyclonique et à celle
des fortes pluies et de la forte chaleur ne sont pas les plus
propices à la culture maraîchère. Mais des
planteurs interrogés assurent que les saisons, à
Maurice, ne sont plus ce qu'elles étaient. Et affirment
faire déjà face aux conséquences agricoles
du changement climatique.
Au plan global, le très sérieux Groupement International
d'Experts sur le Climat (GIEC) prévoit qu'avec l'apparition
de plus en plus fréquente de phénomènes météorologiques
extrêmes, les écosystèmes, notamment, l'écosystème
agricole s'en trouvera modifiée et verra l'apparition de
nouvelles maladies et de nouvelles pestes végétales.
Ce que disent déjà attester des planteurs locaux.
Ainsi, Ravin, planteur à Vacoas avoue devoir, de plus en
plus, forcer sur les doses quand il s'agit du traitement de ses
cultures, notamment, en période d'intempéries. "Nous
sommes à la croisée des chemins et il est, de plus
en plus, nécessaire d'adapter nos techniques agricoles
au changement climatique", affirme M. Eric Mangar, agronome
et animateur du Mouvement Pour l'Autosuffisance Agricole (MAA).
Il faut, notamment, selon lui, recourrir à de nouvelles
variétés de légumes plus résistantes
aux nouvelles conditions climatiques. "Faut-il, pour autant,
que ces nouvelles variétés de légumes soient
au goût des consommateurs", souligne, pour sa part,
Reshad, planteur à Solférino. En fait, certaines
nouvelles variétés de légumes adaptées
aux conditions climatiques nouvelles ont déjà été
introduites.
Chou d'hiver; chou d'été
Une source à l'Agricultural Research and Extension Unit
(AREU) évoque le cas du chou, produit maraîcher généralement
disponible sur le marché qu'en hiver. Depuis quelques
années, l'AREU a introduit une variété de
chou capable de rapporter même en été. Il
en est de même d'une variété nouvellement
introduite de chou-fleur , notamment, cultivée dans une
région aussi chaude qu'Albion. "Il s'agit, néanmoins,
de faire que les consommateurs s'habituent au goût de ces
nouvelles variétés", indique notre source
auprès de l'AREU.
De manière générale, à l'AREU, l'on
indique que la simple observation au fil des ans laisse conclure
que l'agriculture locale est, de plain-pied, aux prises aux changements
climatiques. Auprès de ce service du ministère de
l'Agro-industrie, l'on situe à la sécheresse "sans
précédent" de 1999 les premiers signes concrets
du dérèglement climatique sur l'agriculture locale.
A cette époque, rappelle notre source à l'AREU,
des plantes de la pomme d'amour avaient omis de rapporter des
fruits. La chaleur torride durant l'été 1999 n'avait,
en effet, pas permis que les fleurs de pomme d'amour ne soient
polinisés. Pour notre interlocuteur, il existe d'autres
signes plus récents et tout aussi évident du changement
climatique à Maurice; à savoir; les "flash
floods" des mois de mars et de septembre de l'année
dernière.
Outre l'introduction de nouvelles variétés plus
adaptées et plus résistantes aux nouvelles conditions
climatiques "qui ne peut se faire qu'au fur et à mesure",
notre interlocuteur à l'AREU évoque la technique
dite de "culture sous protection". En termes simples,
il s'agit d'une technique visant à protéger les
cultures au sol d'un trop plein d'eau de pluies torrentielles
et de rayons de soleil trop intenses. Il s'agit, pour ce faire,
de couvrir par le haut les cultures concernées. Cette technique
qui n'est pas celle de la culture en serre est déjà
utilisée en certains endroits à Maurice.
En matière agricole, le changement climatique n'affecte
pas que les seules cultures. L'élevage est tout aussi concerné,
indique notre interlocuteur à l'AREU. Il cite le cas du
porc, "animal sensible" mais aussi celui du poulet.
Dans les deux cas, il convient, dorénavant, de prévoir
des habitations mieux ventilées. Dans le cas de l'élevage
bovin, notre source explique que la menace du changement climatique
concerne aussi le fourrage dont la disponibilité va devenir
de plus en plus problématique.
Inondations à répétition susceptibles de
transformer en vastes champs d'herbes folles nos terres jusqu'ici
sous culture maraîchère ou périodes de sécheresse
à longue durée capables de les transformer en terres
désertiques: l'on n'est, certes, pas encore à ces
scénarios-catastrophe. Mais il convient, néanmoins,
dès à présent, de jeter les bases d'une agriculture
durable capable de relever les défis d'un dérèglement
climatique bien entamé.
Santé
Apnées : le sommeil à bout de souffle
Vous avez une sérieuse tendance à ronfler, vous
vous sentez souvent fatigué, vous avez des troubles de
concentration, des maux de tête matinaux
Attention,
vous souffrez peut-être du Syndrome d'Apnées du Sommeil
(SAS). Ce problème relativement fréquent, toucherait
4 % de la population mondiale. L'apnée du sommeil se traduit,
plusieurs fois par nuit, par l'arrêt de la respiration.
Lors du relâchement musculaire pendant des phases dites
de sommeil profond, le voile du palais, la luette, la langue et
les amygdales bloquent le passage de l'air. Cet étouffement
provoque le réveil du dormeur. Ces interruptions peuvent
durer quelques dizaines de secondes, se reproduisant 5 fois par
heure de sommeil au moins. Responsable d'irritabilité et
à long terme de problèmes cardiovasculaires, ce
trouble doit être traité au plus vite. Le point sur
un ennemi du sommeil
et de la santé.
Le SAS touche davantage les hommes (de 30 à 60 ans), les
personnes en surcharge pondérale - les kilos superflus
entraînant une obstruction plus facile des voies respiratoires
- et sa fréquence augmente avec l'âge. Le fait de
boire de l'alcool est aussi un facteur qui entre en jeu. Cependant,
la recherche montre que les enfants et les femmes post-ménopausées
sont également des sujets à risque. Les conséquences
de ce trouble sur la santé sont majeures. La recherche
clinique montre qu'à long terme la mauvaise oxygénation
de l'organisme entraîne, entre autres, de l'hypertension
artérielle, des risques d'infarctus et l'obésité.
Les chercheurs ont aussi montré que le SAS peut entraîner
une détérioration de la qualité de vie :
somnolence excessive, risque plus élevé d'accident
de la route, altération de l'humeur ou dépression,
voire des troubles sexuels. C'est pourquoi il est important de
consulter un médecin et de traiter au plus vite le problème.
Risque pour le cur
L'un des impacts connus des apnées du sommeil est le retentissement
cardiovasculaire. Le manque d'oxygène dans le sang oblige
le cur à travailler plus, donc à se fatiguer
plus vite et peut entraîner un mauvais fonctionnement de
celui-ci. Sans traitement, le SAS peut favoriser l'apparition
de maladies cardiaques graves, voire même d'un infarctus
du myocarde. Le SAS est aussi une des causes reconnues d'hypertension
artérielle. Les professionnels soutiennent que commencer
un traitement pourrait aider à faire baisser la tension
artérielle de manière significative et à
diminuer le risque d'accidents cardiovasculaires chez les patients
souffrant des deux pathologies. Les personnes souffrant du SAS
ont aussi un plus grand risque de développer une résistance
à l'insuline. Ce qui peut conduire à un diabète
de type 2. En outre, le SAS est un syndrome fréquent chez
les patients atteints de diabète et pourrait aggraver leur
condition.
Obésité et déprime
Les apnées du sommeil ont un retentissement important sur
la vigilance. Une personne souffrant de ce trouble a l'impression
d'avoir dormi 8h, alors qu'en fait c'est comme si elle avait juste
somnolé, en étant réveillée plusieurs
dizaines à centaines de fois. La somnolence est plus forte
pendant la journée. Le manque de sommeil aurait des effets
similaires à l'alcool : baisse des réflexes, diminution
du champ de vision
Ce qui augmente les risques d'accident
de la route. Une étude américaine a lié ce
trouble du sommeil au risque de dépression. Après
observations des personnes souffrant d'apnées légères,
moyennes et sévères, ces chercheurs ont démontré
un risque d'idées noires proportionnel à l'intensité
de la maladie. Ce trouble rend également la perte de poids
plus difficile chez les personnes obèses qui souffrent
du SAS. La somnolence et le manque d'énergie qui accompagnent
le SAS peuvent conduire à dormir plus et avoir moins d'activité
physique. Certaines personnes auront aussi tendance à grignoter
pour "se réveiller" et se redonner de l'énergie
dans la journée.
Dans les cas bénins, le fait d'adopter une bonne hygiène
de vie - par exemple en réduisant la consommation d'alcool
et de cigarette - suffit parfois à éliminer les
symptômes. La perte de poids est une mesure efficace qui
va permettre de faire disparaître la gêne de la respiration.
Mais ces changements ne suffisent, souvent, pas. Le Dr Patrice
Vieillescazes nous explique ci-joint, comment venir à bout
de ce problème de souffle.
Questions au Dr Patrice Vieillescazes: "La 'pression posture
continue' est le traitement le plus efficace..."
Le Dr Patrice Vieillescazes, Directeur des opérations d'une
entreprise spécialisée dans les prestations à
domicile à l'île de la Réunion, pense introduire
le même concept à Maurice. Les services annexes au
problèmes d'apnées du sommeil seront ainsi dispensés
par l'entreprise, Home Care and Medical devices Ltd, au
sein de laquelle il fait également partie à Maurice.
Il nous en parle dans l'interview qui suit.
C'est quoi les apnées du sommeil?
Dans un langage très simple, je dirai que c'est une obstruction
au niveau de la gorge causant une interruption de la respiration.
C'est ce que l'on appelle une apnée du sommeil. Cela peut
intervenir plusieurs fois par heure d'une durée variant
entre quinze et une minute. Je connais des patients qui en ont
jusqu'à 120 fois par minute.
Comment faire pour le déceler le problème et
quelles en sont les conséquences sur la santé de
l'homme?
Les conséquences sont dans la majorité des cas des
troubles de mémoire, de la fatigue dans la journée,
l'hypertension, baisse du libido et une augmentation des risques
cardiovasculaires. Le seul moyen pour le patient d'en savoir plus
est de consulter un médecin, qui va d'abord faire un diagnostique
clinique à travers une analyse polygraphique du sommeil.
Cette machine permet au médecin d'aller plus loin dans
l'investigation des troubles du sommeil. C'est ce que nous proposons,
cela accompagné d'une prestation du même niveau que
celle offerte en France. C'est à dire que nous assurons
la prestation d'enregistrement polygraphique du sommeil à
domicile. Ce qui coûte évidemment moins cher que
d'aller dans une clinique ou un cabinet pour le faire.
En quoi l'analyse polygraphique du sommeil est-elle nécessaire?
La polygraphie respiratoire est une méthode de diagnostic
validée au plan international. C'est un enregistrement
sur toute la nuit de nos paramètres respiratoires, cardiaques
et taux d'oxygène dans le sang. Il peut avoir lieu à
domicile ou à l'hôpital. Autrefois ce type d'examen
ne pouvait s'envisager qu'en milieu hospitalier, car le matériel
était lourd et sa mise en uvre complexe.
Et le traitement?
Il existe plusieurs formes de traitement. La PPC (Pression posture
continue) est le traitement le plus efficace contre les apnées
du sommeil. Le principe de la PPC est d'envoyer de l'air sous
pression pour éviter l'obstruction des voies aériennes
supérieures. Cet appareil permet à l'air de circuler
sans obstacle et de rétablir un sommeil profond et réparateur.
Ces appareils sont-ils disponibles sur le marché?
Oui, ils sont disponibles, mais ce que nous voulons introduire
à Maurice, c'est un service de suivi. C'est à dire
que nous nous engageons, après que le patient a rencontré
son médecin, à faire l'analyse polygraphique et
à proposer les appareils dont nous disposons. Nous avons
trois différentes marques venant de différents pays.
Nous offrons également la possibilité au patient
d'essayer les masques et de faire son choix par rapport à
ce qui lui est le plus adapté. Ce sont des essais gratuit.
Nous reprenons contact un mois avec le patient pour voir si tout
se passe bien. Et chaque six mois nous reprenons contact avec
le patient pour un contrôle de la machine. Par exemple,
si la machine tombe en panne, nous proposons une machine de remplacement
en attendant que les réparations sont effectuées.
La durée de vie d'une machine est de plus de 10 ans. Le
prix varie en Rs 28 000 et Rs 50 000.
Comment vous est venue l'idée d'introduire ce genre
de prestation à Maurice?
Écoutez, c'est un peu à la demande de certains médecins
à Maurice et au vu du travail qui se fait à l'île
de la réunion que Home Care and Medical Devices Ltd
a décidé de lancer ce service. Ce type de service
n'existe pas à Maurice et il y a de nombreux patients qui
viennent à la Réunion pour avoir satisfaction. Or,
cela peut se faire ici. Et nous proposons un service égal
à ce qui se fait le mieux en France. C'est notre objectif.
Vacances scolaires
Entre revision et repos
Depuis vendredi dernier, les étudiants du pré-primaire,
primaire et secondaire sont rentrés en vacances depuis
le vendredi 3 avril. Qui dit vacances dit amusement jusqu'à
épuisement pour certains. Généralement, les
vacances se résument à ralentir le pas, faire la
grasse matinée, paresser devant la télévision,
se détendre devant l'ordinateur en restant scotcher sur
msn, se prélasser au bord de la plage, déguster
le petit déjeuner jusqu'ici avalé en deux ou trois
bouchées. Mais toujours reste-t-il que pour beaucoup ce
n'est qu'un leurre. En effet, nombreux sont ceux qui continueront
à courir jusqu'à l'arrêt d'autobus pour leurs
leçons particulières. Mais comme dit le dicton:
"Holidays are not holidays until there is change"
.
Nous avons été à la rencontre de certains
étudiants agés de 12 à 19 ans et de pour
raconter comment ils anticipaient leurs vacances, ainsi qu'à
la rencontre de deux parents pour connaitre leurs projets pendant
ces deux semaines de vacances.
Nazaahah Karrim 12 ans: "Vu que j'ai fait ma CPE l'année
dernière, les jours de vacances étaient limités
pour moi. Mais pour ces deux semaines à venir, je compte
profiter un max avec maman parce que papa travaille durant toute
la semaine. Devoirs, révisions et lecture pendant la première
semaine et détente, shopping, visite du memorial parc de
Sir Seewoosagur Ramgoolam pendant la deuxième semaine".
Bénita Sarnoo 16 ans: "Je commence mes vacances
en allant assister à une conférence, mardi prochain,
qui traite de l'astronomie. Entre les leçons particulières,
devoirs, révisions ou encore la lecture en bibliothèque
publique, je sortirai accompagnés des parents, uniquement
pendant le week-end du fait qu'ils travaillent la semaine".
Steven Lolotte 16 ans: "Les vacances se passeront normalement.
Fort heureusement, je n'ai pas de cours particuliers. La Pâques,
je fêterai en famille surment nou pou lacaz mem. Entre les
balades à velo avec les copains, je ferai une petite place
aux devoirs et à la lecture".
Mary-Jane 19 ans, Cinthia, Kelly et Shafeenah agées de
14 ans: " Dimanche, nous irons escalader la montagne Lion,
nous fêterona aussi un anniversaire parmi les amis à
la plage. Il ne faudrait oublier la fameuse cueillette de goyave
de chine au Plaine-champagne et la dernière semaine une
sortie avec les cousines. Entre devoirs et leçons, il y
a aussi la marche matinale, les balades à bicyclette aini
que le yoga".
Phillipe (père de deux enfants âgés de 13
et 16 ans): "La plupart de nos activités se font
en famille ce qui implique quelques promenades durant le week-end".
Denise ( mère d'une fillette de 7 ans): "Vu que
je travaille, ma petite sera à la maison mais durant les
week-end, je l'emmènerai au jardin d'enfant".
Ce ne sont pas uniquement les étudiants qui profiteront
de vacances scolaires. Les enseignants seront aussi de la partie.
Deux d'entre eux nous en parlent. Pour G.L , avec 11 ans
d'expérience dans le professorat "les vacances
sont toujours acceuillis avec grande joie malgré le fait
qu'en général, ces jours de congé sont plus
portés à l'intention des élèves. Mais
pour nous, ensiegnants, c'est l'occasion de reprendre des forces
après avoir travailler très dur durant le premier
trimestre. Pour les vacances pascales, cet enseignant du collège
Imperial prévoit de préparer son travail pour le
deuxième trimestre. Ce sera aussi une occasion de rencontrer
amis ou collègues lors de journées de détente
loin de la routine quotidienne du collège".
Danielle Naiken (31 ans d'experience): "Je compte profiter
pleinement de mes vacances. Entre la lecture d'un roman pour le
besoin de m'évader, mon temps sera consacré à
mes deux filles surtout que ma grande est en visite à Maurice.
Fin cordon bleu, je mitonnerai de bons petits plats pour mon mari
et mes enfants. Aussi comme vacances veut dire relaxation, je
profiterai de la beauté de l'île pour des virées-
chose que beaucoup de mauriciens ne savent apprécier. Mahebourgeoise
et vivant à deux pas de la plage publique de Blue-Bay,
je rencontrerai mes collègues pour faire diversion de l'atmosphère
scolaire".
Recette
La brioche
"J'adore les brioches", nous écrit Claude
Chan, fidèle lecteur et passionné de pâtisserie.
"Mais, jusqu'ici, je n'arrive pas à réaliser
de bonnes brioches à la maison. L'extérieur de la
brioche devient dur lors de la cuisson, alors que les brioches
que l'on trouve dans le commerce sont molles", dit-il.
Comme Claude Chan, Chetlall Mungroo, amateur de brioches, voudrait
aussi se perfectionner. Il n'y a pas mille et une façons
de confectionner la brioche. Si la base reste la même, en
revanche, vous pouvez ajouter à votre recette autant d'arômes
et de fantaisie que vous souhaitez pour en faire des déclinaisons
originales. Commencez par les variantes les plus faciles: pépites
ou morceaux de chocolat, fruits secs, raisins
Pour la petite
histoire, la brioche serait née en Normandie au XVIe siècle.
La pâte à brioche, elle, remonte au Moyen Age.
Petites Brioches nature
Ingrédients: 375 g de farine, 20 g de levure (boulanger),
200g (20 cl) de lait, 65 g de sucre, 65 g de beurre mou, 1/2 cuil.
à soupe de sel, 1 oeuf tempéré et 1 oeuf
pour la dorure
Préparation: Délayez la levure dans 4 cuil.
à soupe de lait tiède. Dans un saladier, faites
un puits avec la farine tamisée, le sucre et le sel, y
mélanger la levure, l'oeuf et le lait. Battez la pâte
dans le saladier jusqu'à ce qu'elle se décolle des
bords. Incorporez le beurre coupé en morceaux et battez
la pâte à nouveau. Recouvrez le saladier avec un
torchon propre. Laissez la pâte ensuite reposer une heure,
elle doit doubler de volume. Abaissez la pâte, coupez-la
en 4 parts égales, formez des pâtons (petites pâtes).
Divisez ensuite selon la quantité souhaitée, mais
en part égale. Farinez votre plan de travail. Formez des
boules en faisant glisser la pâtes sous la paume de votre
main. Placez les pâtons sur une plaque graissée,
ou une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez reposer une
heure. Faites une fine incision avec un couteau bien aiguisé
au centre de chaque pâton. Dans un bol, fouettez légèrement
l'oeuf. Dorez vos brioches à l'aide d'un pinceau. Enfournez
à four moyen, 200°c, pendant 35 minutes. Saupoudrez-les
de sucre si souhaité.
Conseils : Les restes de brioche se conservent bien dans
du papier d'aluminium. Repassez-les quelques minutes au four pour
les servir tièdes avec de la confiture.
Brioche tressée
Ingrédients: Les mêmes que pour les petites
brioches
Préparation: Tamisez la farine dans un récipient,
ajoutez-y le sel et le sucre, l'oeuf, le lait et la levure. Pétrissez
la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des
bords. Coupez le beurre (à température ambiante
en dés) et ajoutez ensuite à la préparation.
Pétrissez à nouveau pour incorporer le beurre, mais
pas trop longtemps pour ne pas "réchauffer" la
pâte. Formez une boule. Recouvrez votre saladier à
l'aide d'un torchon propre. Laissez reposer la pâte à
brioche une heure à température ambiante, elle doit
doubler de volume. Abaissez (à l'aide d'un rouleau à
pâtisserie) la pâte, sur votre plan de travail fariné,
pour chasser l'air. Formez une boule et laissez-la à nouveau
reposer, mais cette fois au frais (au réfrigérateur
par exemple) pendant une nuit (ou 8-10h). Ce temps de repos est
nécessaire pour que la pâte prenne de la "force".
Découpez la pâte en 3 pâtons et laisser-les
reposer 15 min à température ambiante. Formez ensuite
3 boudins de 60-70 cm de long. Façonnez une natte avec
les 3 boudins et déposez la brioche sur une plaque recouverte
de papier cuisson. Laissez reposer la brioche de 1h à
h30 à température ambiante puis dorez-la au pinceau
avec l'oeuf battu. Préchauffez le four à 170-175°C
(th 5-6) et enfournez la brioche durant 25 à 30 minutes.
Brioche au chocolat
Après le premier pétrissage, lorsque vous aurez
incorporé et mélangé le beurre ramolli dans
la pâte, vous ajouterez du chocolat râpé ou
des pépites, voire des morceaux de chocolat (noir de préférence).
Ensuite, procédez comme indiqué dans la recette
de votre choix: petites brioches ou brioches tressées.
Forum
Corinne Bazerque-Thomas: Pour faire mon gâteau marbré,
je mélange la surface de ma pâte avec un peu de chocolat.
Et puis a l'aide d'un couteau je fait des incisions avant de l'enfourner.
Mais après cuisson, je n'obtiens pas un cake marbré.
Pourriez-vous me donner une astuce pour obtenir le résultat
voulu?
Cuisine Sunlights: Répartissez votre pâte
nature dans deux moules. Ajoutez du cacao (ou du chocolat noir
fondu) dans l'un deux. Mélangez. Etalez la pâte au
chocolat sur celle nature. A l'aide du manche d'une spatule, un
couteau ou une baguette, faites des "8" à la
surface. Vous verrez déjà un début de marbrage.
Ou Versez par couche successive, la préparation
au chocolat puis l'autre dans un moule à cake préalablement
beurré. Utilisez même une petite louche pour répartir
les couches et avoir ainsi un marbrage bien défini.
Boîte à questions
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Cinéma: FOCUS
Aa dekhen zara
Film de Jehangir Surti avec: Neil Nitin Mukesh, Bipasha Basu,
Rahul Dev
Aa dekhen zara plonge les spectateurs au coeur d'une intrigue
où se mêle mystère, suspense et conspirations.
Le réalisateur se montre une nouvelle fois impressionnants
de créativité et de maîtrise. Mise en scène
à couper le souffle, montage virevoltant et effets spéciaux
sont les atouts de ce film d'action. L'intrigue tourne autour
d'un appareil de photo doté de pouvoirs magiques dont veulent
s'approprier les malfrats.
Neil Nitin Mukesh, le neveu du regretté chanteur Mukesh
possède charme, élégance et audace, la sulfureuse
Bipasha Basu incarne avec brio le rôle d'une DJ très
branchée, s'amusant avec la jeunesse dorée de la
ville. Après Race et Bachna Ae Hasinon, cette
belle créature et dotée d'une grande sensibilité,
est loin de son image de bombe sexuelle. Le titre rappelle une
chanson de Rocky avec Sanjay Dutt dans le rôle principal.
Avec Aa dekhen zara Neil Nitin Mukesh fait partie des jeunes loups
du cinéma indien.
Ray Acharya (Neil Nitin Mukesh) est un photographe, angoissé
et mal dans sa peau. Il est un loser et n'a pas grand-chose à
faire que d'épier les faits et les gestes de Simi (Bipasha
Basu) une charmante DJ résidant dans l'appartement à
côté. Un appareil photo que son grand père
lui a légué va transformer sa vie. Cet appareil
commence à révéler ses secrets et Ray Acharya
découvre également qu'il possède des pouvoirs
magiques. Il utilise la caméra pour sauver la vie de Simi
et également pour révéler les numéros
gagnants des loteries et les chevaux de course. Ray Acharya devient
une célébrité du jour au lendemain. Les gangsters
veulent mettre le grappin sur le précieux appareil et pourchasse
Ray jusqu'à Bangkok. Les bandits veulent s'approprier cet
objet doté de grands pouvoirs afin de conquérir
le monde. Ray et Simi feront face à de graves dangers.
Les autres films à l'affiche
Slumdog Millionaire
Slumdog Millionaire, adaptation britannique d'un roman de Vikas
Swarup a fait un véritable razzia aux derniers oscars en
remportant huit statuettes. Danny Boyle, a reçu l'oscar
de meilleur réalisateur et le compositeur indien, A.R.
Rahman, deux trophées, celui de meilleur morceau pour Jai
Ho et celui de la meilleure bande originale. L'ingénieur
de son, Resul Pookutty a reçu l'oscar de meilleur son.
Danny Boyle nous raconte les pérégrinations d'un
jeune homme issu des bidonvilles de Mumbai. Azharuddin Ismaël
et Rubiana Ali, interprètent les rôles de Salim et
Latika à des âges différents dans le film
et sont nés dans des taudis de Mumbai. Le film s'ouvre
dans un poste de police où Jamal Malik, (Dev Patel) 18
ans, fait face à un interrogatoire serré de la part
de l'inspecteur de police, Irfan Khan. Il était sur le
point de remporter la somme colossale de Rs 20 millions lors de
la version indienne de l'émission Qui veut gagner des millions?
Jamal doit prouver qu'il n'a pas triché et justifie un
par un ses bonnes réponses. Jamal raconte l'histoire de
sa vie d'enfant de rues, son admiration pour la superstar Amitabh
Bachchan, sa mère assassinée lors d'une bagarre
raciale et son amour pour Latika qu'il a perdue et retrouvée
plus tard.
8 x 10 - Tasveer
Film de Nagesh Kukoonoor avec: Akshay Kumar, Ayesha Takia
Après l'échec de Chandni Chowk To China,
Akshay Kumar veut à tout prix redorer son blason. Il a
mal digéré les critiques à son égard
et veut maintenant rebondir. En cette période de crise
économique, il a même revu son cachet à la
baisse. Si dans Singh is King, il s'est associé
avec le rappeur américain, Snopp Dogg, il a cette fois
loué les services de Bohemia un spécialiste de
hip-hop, basé lui aussi aux Etats-Unis. Bohemia possède-t-il
le secret nécessaire pour donner un autre succès
à Akki? Le scénario du film ressemble un peu à
Ah dekhen zara, l'autre film à l'affiche actuellement.
Il s'agit ici, de l'histoire d'un jeune homme qui peut prédire
l'avenir en scrutant des photos.
8 x 10 Tasveer est l'histoire de Jai Puri (Akshay Kumar)
qui possède des pouvoirs surnaturels. Travaillant comme
garde forestier au Canada, sa vie sera brisée lorsqu'il
perd un être cher. Cette tragédie l'amène
à utiliser son pouvoir magique pour remonter la piste jusqu'au
meurtrier.
Ek-The Power of One
Nandu (Bobby Deol) est un orphelin qui dès son jeune âge
a connu les dures réalités de la vie. Il n'avait
d'autres choix que de se joindre au milieu de la pègre
pour sa survie dans la cité de Mumbai. Le monde du crime
était sa seule échappatoire et il devient un criminel
à l'âge de 9 ans. Le leader de l'opposition, Anna
Mhatre veut que Nandu fasse une tentative d'assassinat sur sa
personne lorsqu'il est à la tribune au cours d'un rallye
lors de sa campagne électorale. L'idée est de créer
une vague de sympathie autour de sa personne afin qu'il remporte
les élections. Les choses ne se passent pas comme prévu
et Anna Mhatre est tué. Nandu, en fuite saute sur un train
et rencontre Shekar qui retourne au pays après 18 ans.
Shekhar raconte l'histoire de sa famille. Quelque temps après,
le train est encerclé par la police et Shekar est tué
lors d'une fusillade. Nandu décide de se rendre chez les
parents de Shekhar. Nandu est pris pour Shekhar. L'amour de Preet
(Shreya Saran) le transforme
Ciné/News
Karan Johar prépare la suite de Dostana
Après le succès de Dostana, Karan Johar et Tarun
Mansukhani préparent déjà une suite de cette
comédie désopilante entre un duo d'homosexuels et
une belle créature. Abhisekh Bachchan et John Abraham feront
encore une fois partie de la distribution tandis que Priyanka
Chopra a décliné l'offre car elle est engagée
dans d'autres films.
Shilpa Shetty et Raj Kundra: mariage en octobre?
C'est officiel. L'actrice indienne Shilpa Shetty (33 ans) convolera
en justes noces avec le millionnaire Raj Kundra (34 ans) en octobre
prochain. L'annonce a été faite lors d'une cérémonie
pour rendre hommage à Jade Goody, une star de l'emission
de télé-réalité décédée
le 22 mars dernier. Shilpa est très contente de pouvoir
épouser l'homme de sa vie. "I have often wondered
who the right person would be and I've come to realise that for
me it is Raj. I'm completely sure he is my soul mate"
Shilpa et Raj se sont connus, il y a deux ans de cela et le couple
a déjà fait l'acquisition d'une maison de sept chambres
à coucher à Surrey.
Anil Kapoor dans 244 chrono
Anil Kapoor, l'animateur de Slumdog Millionaire même s'il
n'a pas été recompensé par un oscar est très
sollicité au niveau international. Il a reçu une
proposition ferme de figurer aux côtés de Kiefer
Sutherland dans 24 heures chrono-saison 8. Dans cette série
très populaire, Anil kapoor incarne le rôle d'un
terroriste indien qui collabore avec Jack Bauer dans le cadre
d'une enquête.
Cinéma
Maurice Jarre est mort
Il était le compositeur le plus récompensé
par les Oscars avec trois statuettes, pour Lawrence d'Arabie,
Docteur Jivago et La Route des Indes. Maurice Jarre
a signé plus de 150 musiques de films pour les plus grands
réalisateurs : John Frankenheimer, Alfred Hitchcock, John
Huston ou Luchino Visconti. Il est décédé
à Los Angeles des suites d'un cancer à l'âge
de 84 ans dans la nuit du samedi 28 mars.
Maurice Jarre est né à Lyon le 13 septembre 1924,
au temps où le cinéma était muet, où
les comédies théâtrales pouvaient aussi être
musicales. Le compositeur et chef d'orchestre s'est spécialisé
dans la composition de bandes originales de grandes fresques américaines
après avoir travaillé avec quelques-uns des plus
grands réalisateurs français.
Il voulait être ingénieur, il sera compositeur. Après
avoir eu un coup de foudre pour la Rhapsodie Hongroise n°2
de Franz Liszt, il intègre le Conservatoire national supérieur
de Paris pour apprendre la composition.
Ses rencontres avec les meilleurs plumes françaises et
les meilleurs acteurs vont le faire basculer vers le cinéma.
Il rencontre et travaille avec Georges Franju puis Alain Resnais,
Jacques Demy ou Jean-Paul Rappeneau. Franju, pour lequel il écrit
notamment la musique de son long métrage La Tête
contre les murs (1959), l'encourage à sortir des sentiers
battus de la BO. Maurice Jarre créera une partition où
les sons sont dissonants, où le rythme est instable, en
s'imprégnant de l'atmosphère d'un asile amiénois.
Accordéon, cithare et Onde Martenot nourrissent les différents
travaux de Maurice Jarre pour des réalisateurs comme Jean-Pierre
Mocky ou Frédéric Rossif. Il se distingue aussi
dans sa façon d'envisager la composition de films documentaires
comme dans ce film d'alpinisme de Marcel Ichac Les Etoiles
de Midi (1959) où il préfère les sons
rêches et épurés aux symphonies boursouflées
qui caractérisent les films hollywoodiens des BO des années
50.
En 1962, le producteur Sam Spiegel qui avait vu les Dimanches
de la Ville d'Avray de Serge Bourguignon (où Maurice
Jarre utilisa le son d'un doigt mouillé sur un verre d'eau
pour enrichir la musique du film) a pensé que David Lean
pourrait demander au jeune Maurice Jarre de composer la musique
de Lawrence d'Arabie. Le compositeur français -
plus connu au théâtre qu'au cinéma car quelques
années plus tôt il composa pour le Théâtre
national populaire de Jean Vilar à Lyon 70 musiques de
scènes - s'est étonné d'avoir tout à
coup pour les besoins de la superproduction, deux heures de musique
à écrire, sur quatre heures de film, à composer
en l'espace de six semaines. Un défi à réaliser
en compagnie du London Symphonic Orchestra.
Plus tard, toujours fidèle à David Lean, les sessions
d'enregistrement de la bande son de Docteur Jivago (deuxième
Oscar en 1965) seront marquées par le célèbre
Thème de Lara et par ces moments de prise de sons
en studio où les musiciens perdirent leur concentration
en raison d'une visite surprise de Sophia Loren, accompagnée
de Carlo Ponti, le producteur du film. Autre chef d'uvre
de la collaboration avec David Lean, La Fille de Ryan.
Jamais une telle complémentarité n'aura été
aussi forte entre un compositeur et le réalisateur. En
84, le duo récidive avec La route des Indes (troisième
Oscar pour Maurice Jarre).
Percussions
La devise du compositeur a toujours été d'être
complémentaire au réalisateur, comme si la musique
devait dire quelque chose que l'image ne dit pas. Elle ne doit
pas être utilisée comme une simple illustration.
Jarre a découvert les musiques "ethniques" lors
de ses années de Conservatoire. D'où son attirance
pour les percussions, capables selon lui de transcender la musique.
Avant de commencer à travailler auprès des réalisateurs,
sa soif de découvrir des univers sonores nouveaux l'amèneront
à participer au "Club d'essai" de Pierre Schaeffer
et à enregistrer pour la radio aux côtés de
Pierre Boulez.
Dans le film El Condor en 1970, l'utilisation des percussions
prenant le dessus sur le travail de l'orchestre est un exemple
de cette passion pour les sons tribaux. Son travail, tout au long
de sa vie de compositeur, est marqué par l'envie de tenter
des associations inédites d'instruments, d'expérimenter
en utilisant des trompettes stéréophoniques, en
composant des chansons populaires et autres musiques d'atmosphère.Considéré
comme un spécialiste des films de guerre, depuis son travail
remarquable sur Le Jour le plus long, il n'aura de cesse
de tenter des aventures musicales dans d'autres styles de films.
L'arrivée des synthétiseurs ne lui permettront pas
toujours d'imiter ses grands succès. Notons le mélange
réussi des synthés avec la flûte roumaine
dans Witness (1985) de l'Australien Peter Weir, et les
dispensables vagues électro semblables à celles
de son fils Jean-Michel sur la BO de Sens unique. Quelques
réussites ponctueront la dernière partie de sa carrière,
Gorilles dans la brume (1988), Le Cercle des poètes
disparus (1989) ou encore Agaguk (1992) où le
compositeur mélange musique et voix pour l'une des seules
fois de sa carrière. Maurice Jarre a aussi uvré
en tant que chef d'orchestre au sein des Philharmoniques de Londres,
de Los Angeles et du Japon. Entre autres compositions notables,
il est l'auteur de la musique du ballet Notre-Dame-de-Paris
ou de l'opéra-ballet Armida.
Lors du dernier festival de cinéma de Berlin en février
2009, il avait reçu un Ours d'Or pour l'ensemble de sa
carrière. C'était sa dernière apparition
publique en Europe.
Le compositeur avait trois enfants : le compositeur de musique
électronique Jean-Michel Jarre, la décoratrice Stéphanie
Jarre et le scénariste Kevin Jarre.
Anthony Hopkins repêche Hemingway
Andy Garcia s'apprête à passer derrière la
caméra pour réaliser un film sur l'écrivain.
Dans le rôle de "Papa", l'acteur qui a déjà
incarné Picasso et Nixon.
"On en parle", comme on dit dans les rubriques people
des magazines : l'acteur Anthony Hopkins, connu pour avoir endossé
le costume de Nixon ou enfilé le short de Picasso, s'apprête
à porter celui d'Ernest Hemingway.Après avoir été
un des romanciers les plus adaptés au cinéma (Pour
qui sonne le glas, Les Neiges du Kilimandjaro, Le soleil se lève
aussi
), voilà la légende Hemingway prête
à être épinglée sur grand écran.
Un excellent sujet puisque, à l'instar de ses fictions,
l'homme était également une création. Une
création bien inférieure à son uvre,
pleine de mensonges et de fureur, un personnage forcément
robuste, beau, poilu, poseur, puissant, intrépide, irrésistible
au lit, inlassable buveur, bref un homme qui en a.Ne manquait
plus, pour parfaire son mythe, qu'un film. Il sera réalisé
par l'acteur Andy Garcia, qui aurait cosigné le scénario
avec la nièce de l'écrivain. Titre provisoire :
Hemingway et Fuentes. Fuentes était un ancien capitaine
de bateau de pêche qui se lia d'amitié avec "
Papa ". D'aucuns pensent qu'il serait à l'origine
du pauvre patriarche cubain Santiago, héros biblique de
ce mince chef-d'uvre, Le Vieil Homme et la Mer. Que Hopkins
garde sa barbe. On ne sait jamais : il pourrait être pressenti
pour jouer un autre fidèle d'Hemingway : Castro.
Hip-hop: Eric Mezino anime un stage au CCB
Après avoir animé deux stages de hip-hop à
Maurice (2007 et 2008), le chorégraphe français
Eric Mezino de la compagnie E.Go est de retour chez nous, à
l'initiative du Centre Culturel Charles Baudelaire. Il est accompagné
d'Anthony Goltrant, danseur de hip hop.
Destiné à un public souhaitant comprendre et connaître
la danse hip hop, et à ceux pratiquant le hip-hop, ce stage,
qui a débuté le mercredi 1er avril au Centre culturel,
aborde les techniques du hip hop. Lors de ce stage, qui est gratuit
et a lieu jusqu'au 10 avril (10h à 12h et de 12h 30 à
14h 30), il est également question de développer
le savoir-faire en termes d'écriture chorégraphique
aux Mauriciens. Les inscriptions peuvent se faire au Centre culturel
à Rose-Hill.
C'est en 2003 qu'Eric Mezino crée la Cie E.go. Cette compagnie
professionnelle de danse hip hop, implantée en région
Poitou-Charentes initie et mène des projets culturels dans
le monde entier, tout en gardant une attache forte en Poitou-Charentes.
Son activité évolue autour de quatre grands axes
de travail : l'action artistique (création, production,
diffusion), l'action pédagogique (ateliers, formations,
stages), l'action internationale (créations, coproductions,
formations) et le conseil artistique (événementiel).
La compagnie s'efforce ainsi de toucher un très large public
d'initiés et de néophytes. Elle tend surtout à
mélanger les publics les plus divers pour échanger
et partager autour de la culture hip hop.
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